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保健品基本特征

按照人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)成份，從天然植物、蔬菜、水果及奶制品等物質(zhì)成份提取制作而成，對人體的使用來說可以按清、調(diào)、補(bǔ)三個(gè)方面分類配制。

保健食品的基本特征

保健食品無論是哪種類型，它都有出自保健目的，不能在很短時(shí)間內(nèi)改善人的體質(zhì)，但長時(shí)間服用可使人延年益壽。

保健食品的原料組成有多種方式，近年來出現(xiàn)了以中草藥為原料的組成方式，而中草藥用于人類保健自古就有。古人將中草藥分為上品藥、中品藥、下品藥。上品藥用于人體保健，加之中、下品藥按君、臣、佐、使配伍，對癥下藥以治療疾病?！渡褶r(nóng)本草》和《本草綱目》中說：“上藥養(yǎng)命以應(yīng)天，無毒、多服、久服不傷人。欲輕身益氣，不老延年者，本上經(jīng)?！?。南朝名醫(yī)陶弘景說：“上品藥性，亦能遣疾。但勢力和厚，不為速效。歲月常服必獲大益。”。其他中草藥一般都有一定的毒性?？梢姽湃松畹糜弥胁菟帉θ梭w保健和治病的精髓。

保健食品的開發(fā)生產(chǎn)和服用與藥品不同，尤其是以中草藥為原料的保健食品。保健食品不可能具有象藥品一樣的治病的速效性，但要求它必須無毒。

保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。

1．由通常食品所使用的材料或成分加工而成。

2．以通常形態(tài)和方法攝取。

3．標(biāo)有生物調(diào)整功能的標(biāo)簽。

根據(jù)日本功能食品專家千葉英雄意見，功能食品必須具備如下六項(xiàng)條件：

1．目的指南、制作目的明確（確有明確保健功能）；

2．含有已被闡明化學(xué)結(jié)構(gòu)的功能因子（Functional Factor）（或稱有效成分）；

3．功能因子在食品中穩(wěn)定存在，并有特定存在的形態(tài)和含量；

4．經(jīng)口服攝取有效；

5．安全性高；

6．作為食品為消費(fèi)者所接受。


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